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Todo sobre la alergia al huevo



alergias huevos


La albúmina es la proteína del huevo que se encuentra en la clara y que tiene propiedades alergénicas. La alergia al huevo se produce cuando nuestro organismo entra en contacto con esa proteína. Aunque el sistema inmunológico crea anticuerpos para protegernos de la alergia al huevo, éste falla cuando entra en contacto directo con esta o cualquier otra que cause reacciones alérgicas.


Entre sus síntomas se encuentran:


  • Hinchazón de la piel, uritcaria, picazón y aparición de manchas (ronchas) en la cara o el cuerpo.
  • Dificultad para respirar, incluso a los niños les da ataques muy parecidos a los asmáticos.
  • Dolor de estómago, diarrea, nauseas y vómitos.
  • Dolor de cabeza y a veces hasta insomnio.

Se sabe que el huevo es el alimento que causa más alergias en niños de 1 y 2 años, aunque luego de superar esa etapa su tolerancia a ese alimento se ve fortalecida. La alergia al huevo se da cuando comemos la yema o la clara, pero potencia sus consecuencias por ingerir huevo más leche.


Para el tratamiento los especialistas dicen que lo más recomendable es dejar de comer huevo y cualquier otro tipo de alimento que incluya ese ingrediente en su preparación. Después de 2 años de dejar el huevo, puedes reintroducirlo en tu dieta poco a poco, pero siempre debe ser bien cocinado.



Publicado en Alergias por Angela Cornejo

Tags:  alergia , huevo , sintomas
13 de Agosto, 2010 (09:00H)


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